Меню

Œufs en cocotte Lutée aux Morilles

Petit Chausson de Ris de Veau et Girolles

Saucisson Brioché

Les Oeufs en Meurette

Gratin d'Ecrevisses "Lucien Tendret"

Le Foie Gras de L'Auberge

Poêlon d'Escargots "Maison" au beurre d'ail

Haricots verts et Champignons crus

La Terrine de Campagne

Le Pâté en Croute du Moment

Chair de Crabe et Pousses d'épinard

Soufflé au fromage de Comté

Soufflé du moment

Tagliatelle aux Morilles

Quenelles de Brochet comme à "Nantua"

La Quenelle

Cuisse de Grenouilles à la Persillade

Tourte du Moment

Gibier du Jour

"Bouchée à la Reine" sauce Financière

Escalope de Ris de Veau aux Girolles

Pomme de ris de Veau aux Morilles

Notre fameux Poulet à la crème, au vin jaune et aux Morilles

Traditionnel Coq au Vin comme à "Julienas"

Rognons de Veau (en cocotte) "Dijonnaise"

Rognons de Veau Grillé sauce Béarnaise

" ChateauBriand"

(Filet) sauce béarnaise, poivre

" ChateauBriand"

(Filet) sauce béarnaise, morilles

Lièvre à la Royale

Saint Marcellin " la Mère Richard"

Comté affiné, 24 mois

Assiette de Fromages

Soufflé Grand Marnier

Soufflé Caramel au beurre salé

"3 Mini Soufflés"

A partager

Soufflé Pistache

Soufflé chocolat

Les Profiteroles

Les Crêpes Suzette flambée au Grand Marnier

Omelette à la "Norvégienne"

Baba au Rhum

Montblanc

Pomme, Citron, Fraise, Poire, Chocolat, Vanille

Sorbet citron vodka

Sorbet Poire Williamine

Sorbet Pommes Calvados