Cartes & Menus

Les Oeufs en cocotte Lutée aux Morilles

Petit chausson de Ris de Veau

Les Oeufs en Meurette

Gratin d'Ecrevisses "Lucien Tendret"

Foie gras, Brioche & Chutney

Poêlon d'Escargots "Maison" au beurre d'ail

Haricots verts et Champignons crus

Saladier de Mesclun

Poéléé de champignons de Saison

Terrine de Campagne

le Paté en Croute

Soufflé au fromage de Comté

Soufflé du moment

Tagliatelle aux Morilles

Quenelles de Brochet comme à "Nantua"

Cuisse de Grenouilles à la Provençale

Garniture :

Epinards frais, haricots verts, purée

"Bouchée à la Reine" sauce Financière

Côte de Veau aux champignons de saison

Escalope de Ris de Veau croustillants

Pomme de ris de Veau aux Morilles

Notre fameux Poulet à la crème, au vin jaune et aux morilles

Traditionnel Coq au Vin comme à "Julienas"

Rognon de Veau (en cocotte) "Dijonnaise"

Rognon de Veau Grillé sauce Béarnaise

" ChateauBriand"

(Filet) sauce béarnaise, poivre, ou Morilles

Civet de sanglier aux châtaignes et aux airelles

Tourte de gibier (du jour) sauce grand veneur

Saint Marcellin " la Mère Richard"

Comté affiné, 30 mois

Assiette de Fromages

Soufflé Grand Marnier

Soufflé Caramel au beurre salé

Soufflé Chartreuse et Truffes Chocolat

"3 Mini Soufflés"

A partager

Soufflé Pistache

Soufflé chocolat

Soufflé pommes calvados

Les Profiteroles

Les Crêpes Suzette flambée au Grand Marnier

Omelette à la "Norvégienne"

Paris Brest

Mille Feuilles

Montblanc

Mi-cuit chocolat

Pomme, citron, fraise, poire, chocolat, café, vanille

Sorbet citron vodka

Sorbet Poire Williamine

Sorbet Pommes Calvados